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产品文化

PRODUCTS CULTURE

种植蓝莓的起源和发展历史
蓝莓Blueberry(Vacciniumspp),通常称为越橘果(Huckleberry),原产于美洲,是越橘类植物  (Vacinnium)这个大家族中的一种。距今已有13.000年的历史,是生长在地球上的最古老的水果之一。  几个世纪前,当地的美洲人从森林和沼泽地里采集蓝莓,他们喜欢直接食用新鲜蓝莓,也喜欢把一些蓝莓储存起来。当地的一些东南部落的美洲人非常崇尚蓝莓,并由此产生了许多与蓝莓相关
中国蓝莓发展历史
一、基础研究奠基人—郝瑞教授  吉林农业大学郝瑞教授在1979年在我国率先开展了蓝莓研究工作,郝瑞先生于1979年到1981年花费了3年时间,对我国长白山区、大小兴安岭地区野生蓝莓资源的水平分布、垂直分布、生物学特性和生态特性、细胞学等进行了广泛深入的研究。随后,开展了野生蓝莓的仿生栽培工作,并率先提出了利用蓝莓作为开发利用长白山大面积酸性沼泽地的科学思想。1983年,从美国引进抗寒的蓝莓品种15
蓝莓品种选择
一、东北北部地区适合种植蓝莓品种:矮丛蓝莓和半高丛蓝莓。  该区域无霜期短、冬季严寒,但酸性土壤分布范围广,土壤有机质含量高,为发展蓝莓提供了得天独厚条件。在这一区域可以栽培的蓝莓主要为抗寒力强的矮丛蓝莓、半高丛蓝莓。推荐的品种有美登、斯卫克、北蓝、北村等。一些抗寒力强的半高丛蓝莓品种可以选择气候条件比较好的吉林南部地区发展,推荐的品种有北陆、蓝塔、北卫等。  二、辽东、胶东半岛地区适合种植蓝莓品
蓝莓的生物学特性
1.树体形态特征:灌木丛生,树高差异悬殊,兔眼蓝莓树高可达10m,栽培中常控制在3m左右;高丛蓝莓树高一般1-3m;半高丛蓝莓树高50-100㎝;矮丛蓝莓树高30-50㎝。  2.花:蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生,有时顶生。花单生或双生在叶腋间。蓝莓的花芽一般着生在枝条顶部。春季花芽先萌动3-4周后到盛花期。当花芽萌发后,叶芽开始生长,到盛花期时叶芽才萌发生长到其应有的长度。  3.果实:蓝
蓝莓的营养成分
蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,具清淡芳香,甜酸适口,为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析,果实中花青苷色素含量高163mg/100
低温果贮存
低温贮存  蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存,即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。果实采摘后必须经过预冷,储运过程中才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。  冷冻保存  果实采收分级包装后可加工成速冻果贮存。速冻果不易腐烂,贮存期长,但生食风味略偏酸。  加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势,黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果。但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现
蓝莓种植的技术
一、蓝莓种植的选地建园  蓝莓生长喜湿,适合在酸性土壤中进行生长,且蓝莓生长有着怕涝的问题。所以蓝莓种植地应选在排水良好、背风向阳的平地或者山地南坡,这样可以方便灌溉以及排水。种植地应满足的土壤肥沃、有机质含量高、土层深厚且土质疏松透气性好的弱酸性沙质土壤等特点,最好可以没有霜冻等危害蓝莓生长的天气。  二、蓝莓种植地的整地  蓝莓树是一种多年生灌木,蓝莓树的生长年限很长,所以在栽种蓝莓前,种植地
种植蓝莓的改良土壤技术
大面积建园定植前需要在上一年入冬前挖好定植穴,一般这项工作与土壤改良措施同时进行。通常所选择的种植园土壤并非都能适应于蓝莓生长。或者pH值过高、或者pH值过低、或者土壤粘重、或者土壤有机质含量低。因此应该在定植前对土壤的结构、理化性状、有机质含量等进行综合评价,对不适宜的土壤必须进行改良,以利于蓝莓生长。  1、土壤pH过高的调节  土壤pH值过高是限制蓝莓栽培的主要因素。pH值过高,常造成蓝莓缺
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